Il progetto “Fortunato” nel racconto di Moises

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Moises Bosco dell’Associazione di Promozione Sociale Humans, responsabile della formazione in sicurezza alimentare e HCCP, racconta la sua esperienza in carcere con gli allievi del progetto “Fortunato” (sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD nell’ambito del bando “E vado a lavorare”)

 

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