Giornata in “dolcezza” aspettando il Carnevale
di centrodonmottola
Oggi i ragazzi speciali del Centro di Solidarietà Don Mottola si sono cimentati nella realizzazione di un dolce tipico di Carnevale: la “‘Mpignolata”, attraverso una ricetta antica, senza lievito o altro, solo uova e farina.
Vi lascio immaginare la gioia e l’allegria dei ragazzi con le “mani in pasta”. Ognuno di loro ha dato il proprio contributo, impastando e formando gli sfilati tagliandoli a pezzetti. Il tutto veniva sistemato nei vassoi, portati in cucina e fritti dai volontari.
A questo punto la “Mpignolata”, viene passata nel miele, messa in pirottini e spolverata con zucchero e cannella. A lavoro ultimato la soddisfazione dei ragazzi è palese nei loro occhi e anche nei nostri nel vedere la loro felicità.
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