Il progetto Cap approda tra i banchi di scuola con le Riserve del litorale tarantino
Il progetto CAP Salento approda tra i banchi di scuola.
Dalla scorsa estate e in sinergia con le associazioni Profilo Greco e Apulia Activa, le Riserve Naturali del Litorale Tarantino Orientale colgono l’occasione delle consuete attività in calendario per presentare gli ambiziosi obiettivi del CAP che nell’area specifica si propone di recuperare il pomodorino di Manduria.
Le Riserve si sono aperte ai turisti ed hanno riscontrato un notevole entusiasmo di questi nei confronti del progetto. Ogni attività ha suscitato la curiosità dei turisti stranieri e stupito quelli italiani che, assaporando
la semplice e gustosa frisa locale, hanno avuto modo di approcciarsi al pomodorino manduriano, un sapore che ormai non si ricordava più.
Ma la sorpresa maggiore è arrivata tra i banchi di scuola nei giorni di presentazione del progetto. Qui ragazzini, poco più di bambini, che non conoscono il gusto, il colore e la caratteristica forma di questo pomodorino, ma ne solo il nome e la tradizione raccontata dai loro nonni, si sono trasformati in piccoli e laboriosi contadini, che un giorno dalla
teoria potranno passare alla pratica con la coltivazione e l’individuazione delle superfici che meglio si presano a questa coltura.
Questi laboratori didattici, percorsi fatti di attese, esperienze sensoriali, racconti e raccolti, narrati in conclusione da un “diario di bordo” hanno dimostrato come la memoria delle antiche colture può diventare cultura.
Con il progetto Cap, le Riserve del Litorale Tarantino vogliono fare scuola sull’importanza della conservazione dei prodotti a rischio di estinzione e, al tempo stesso, sul recupero delle vecchie tradizioni attraverso le nuove tecniche di coltura e l’applicazione di buone pratiche sostenibili.
Le Riserve del Litorale Tarantino ringraziano per la disponibilità e la particolare sensibilità ambientale dimostrata nell’aderire al progetto sperimentale, i dirigenti scolastici degli Istituti comprensivi Michele Greco, Don Bosco e Francesco Prudenzano di Manduria, e Papa Giovanni XXIII di Sava.